飽食火鍋后，胃部已經(jīng)充滿食物，高負(fù)荷運(yùn)作，此時(shí)吃些蔬菜水餃、雜糧面則顯得健康很多。
如果在燙菜中點(diǎn)了土豆片、山藥、藕片、粉絲等淀粉含量豐富的食物，主食就可以免掉了。
4、少喝酒精類飲料
酒精類的飲料會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生較大的刺激，給腸胃帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)，酒精的代謝物會(huì)影響火鍋中嘌呤在體內(nèi)代謝成尿酸的排泄，增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
5、講究涮菜順序
吃火鍋前，可以先喝一些酸奶、果蔬汁，熱湯，能刺激胃腸分泌消化液，為接下來(lái)的胃腸工作做好準(zhǔn)備。
純正的果蔬汁、酸奶還能為身體提供部分維生素和膳食纖維，促進(jìn)鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素吸收。其中酸奶還能起到保護(hù)作用，緩解過(guò)辣、過(guò)燙食物的對(duì)腸胃的刺激。
6、先涮幾片肉，增加鍋底的鮮味
肥牛羊的脂肪含量能高達(dá)30%，如果一開始就集中涮肉，鍋底變的十分油膩，此時(shí)在投入蔬菜、凍豆腐疏松結(jié)構(gòu)的食物，會(huì)吸收不少油脂。
淀粉含量高的燙菜和主食也不要等到結(jié)束的時(shí)候才想起來(lái)吃，邊吃肉邊吃主食，不僅能保護(hù)胃腸健康還能控制食量。
7、吃火鍋要避免的事
邊吃邊聊，用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
很多人喜歡吃火鍋，尤其是冬天，跟朋友聚在一起，一邊吃火鍋一邊聊天，很容易吃多了，這樣會(huì)導(dǎo)致胃腸超負(fù)荷運(yùn)作，引起急性腸胃炎的發(fā)作。
愛吃燙食
火鍋湯高溫度可以達(dá)到100度以上，剛出鍋的菜會(huì)很燙，尤其是還裹著一層紅油，食物很難散熱，吃這樣的食物要注意不要燙到嘴巴，否則會(huì)導(dǎo)致嘴巴的黏膜表層受傷。
冷熱混著吃
無(wú)論是冰鎮(zhèn)啤酒、冰鎮(zhèn)水果，還是雪糕等冷飲都不適合與火鍋搭配吃，因?yàn)檫@樣會(huì)使腸胃受的刺激過(guò)大，引發(fā)腸道疾病。
食物煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
食物在開水里煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，會(huì)導(dǎo)致燙菜營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，那些清火的蔬菜也會(huì)失去原本的功效。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪3款藥膳火鍋能夠讓你在冬天吃出健康了嗎？你知道這些火鍋怎么做才好吃了嗎？火鍋雖然美味又好吃，但是一定要注意吃火鍋的原則，合理搭配食物，這樣才能讓身體吸收更均衡的營(yíng)養(yǎng)。
