血豆腐很多人都吃過(guò)，血豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃血豆腐能給我們補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)元素，而且也非常適合兒童食用。可能很多人對(duì)血豆腐的營(yíng)養(yǎng)不是很了解。下面就跟著小編一起來(lái)了解一下血豆腐都有哪些營(yíng)養(yǎng)功效吧。
該視頻主要文字介紹：
血豆腐的營(yíng)養(yǎng)功效
冬吃血豆腐清腸排毒
在冬天的時(shí)候，我們體內(nèi)容易囤積一些毒素，所以常吃一些血豆腐，對(duì)排毒有著顯著的功效。
血豆腐的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種排毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，然后通過(guò)排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外，因此具有排毒作用。
血豆腐常見(jiàn)有豬血和鴨血，兩者在蛋制品、維生素等含量方面區(qū)別并不大。
血豆腐中的鐵元素非常的豐富，所以對(duì)于貧血的人來(lái)說(shuō)，常吃血豆腐是非常有效的。
這三類(lèi)人群適宜吃血豆腐：患有更年期綜合征的女性、缺鐵性貧血者、厭食者。
血豆腐能給幼兒補(bǔ)鐵
孩子不愛(ài)吃東西家長(zhǎng)發(fā)愁，孩子太愛(ài)吃一種食物家長(zhǎng)也發(fā)愁。
有家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)兩三歲寶寶非常喜歡吃血豆腐后反而開(kāi)始擔(dān)心吃血豆腐會(huì)影響發(fā)育嗎?
兒童也可以吃血豆腐，但是不要吃的太多，要注意適量就行。
血豆腐里面含有蛋白質(zhì)鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幼兒吃血豆腐可補(bǔ)血。
建議
1、建議幼兒吃血豆腐，好選擇雞血和鴨血，因?yàn)檫@兩種血豆腐口感比較嫩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易吸收。
2、炒血豆腐之前要用水浸泡，一定要炒得十分熟才給孩子吃，不管煮燉還炒給孩子吃“熟”很重要。
3、血豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高但由于動(dòng)物血液成分比較復(fù)雜而且還有滑腸作用，雖然不會(huì)造成腹瀉，但也不常吃一天不要多于50克，不要天天吃。
孩子的飲食偏好很大程度受父母的影響，如果想讓孩子飲食平衡家長(zhǎng)首先要調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。
多吃北豆腐和血豆腐補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。
因?yàn)檠垢瘜?duì)于貧血型寒癥(除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn))的人來(lái)說(shuō)，特別能起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的作用，從而達(dá)到暖身的效果。
紅白豆腐做法特別簡(jiǎn)單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調(diào)味即可。
血豆腐抗粉塵
豬血、雞鴨血中的血漿蛋白經(jīng)胃酸和消化酶分解后，產(chǎn)生可解毒、滑腸的物質(zhì)，與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成不易被人體吸收的廢物，從消化道排出體外。
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