生煎的做法是非常豐富多樣的，我們可以經常自己動手做生煎吃，對我們的身體健康是非常有利的。日常生活中生煎的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻節(jié)目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
生煎的做法
材料
面團用料
面粉250g、清水130ml。
酵母3g、白糖2g。
肉餡用料
豬肉末300g、蔥花10g、姜末2g。
生抽15ml、料酒10ml、胡椒粉少許。
白糖2g、香油5ml、鹽少許、油適量。
做法
1.首先將酵母用一半的清水溶解，然后再將面粉和白糖放入大碗中，加入酵母水和清水然后再將其揉成面團，后發(fā)酵。
2.肉末放入碗中，加入蔥姜末、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、香油和少量清水，用筷子沿一個方向攪拌上勁。
3.將發(fā)酵好的面團取出搓成長條，分割成大小均勻的小劑子，搟開成比餃子皮稍大的圓形面片，在中間包入適量肉餡后收口。
4.平底鍋燒熱然后加入適量的油，然后再將包子排入鍋中煎至底部金黃，然后加入少量的水，加蓋燜煮約8分鐘，加點調料即可。
生煎包
材料
面粉，豬肉，青椒，干酵母，料酒，芝麻油(幾滴)。
老抽，鹽，糖(一點)，雞精，水，芝麻。
做法
1.干酵母用溫水攪勻，放置5分鐘。
2.面粉加鹽伴勻，然后加入酵母水，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋上醒至面團2倍大。
3.在醒面團時可以準備餡料。豬肉要有點肥，剁成醬，放入上述調料，順著一個方向攪拌5分鐘。青椒洗凈剁碎加入豬肉餡中，攪伴均勻即可。
4.然后將醒好的面團稍微揉一下，搟成小劑子，然后加入餡料包好，收口向下，然后放入油鍋中小火進行烙制。
5.底部煎上金黃色時，加入水(加水量在生煎包的三分之一處)進行煎制，直至鍋內水燒干，再加熱2分鐘。美味的生煎包就出爐了!
注意：本頻道文章版權歸星尚頻道，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內容!
