蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃蝦對我們的身體健康非常有利，蝦的做法也很豐富，而且非常的美味。那么日常生活中蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣美食視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
麥香蝦的做法
原材料
新鮮基圍蝦150克、豆渣150克、禮麥藜麥50克。
腌蝦調(diào)料
食鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、生粉3大勺。
炒蝦調(diào)料
大蒜2頭、生姜1片、六月鮮紅燒醬油1湯匙、食鹽1/4湯匙、干豆豉1湯匙。
做法
蒜蓉和鮮蝦的處理腌制及炸制過程
1.首先我們要將大蒜的皮去掉，然后用刀將其切成蒜蓉，然后再將生姜去皮用刀切成姜末，備用即可。
2.鍋內(nèi)放入適量食用油，中火燒至5成熱油溫，放入切好的生姜末和蒜末，炸制。
3.炸到蒜末飄起在油面，表面金黃色時，用漏勺把蒜末和姜末控油撈出。
4.首先我們要將新鮮的基圍蝦用剪刀剪去蝦槍和蝦須，再將蝦腸去掉，并將蝦清洗干凈放入盤中，撒上鹽腌制15分鐘。
5.腌制好的蝦放在廚用紙巾上，吸干蝦表面的水分。
6.把蝦裝在保鮮袋中，放入3大勺生粉。
7.用手握緊袋口，使勁搖晃使生粉均勻的裹在每個蝦的表面。
8.然后將剛剛炸蒜蓉的油燒熱，等到油6成熱的時候，就可以將裹好生粉的蝦放入油鍋中了，然后進行煎炸。
9.炸到蝦表面變紅，外面包裹的生粉呈淡黃色時，用漏勺把蝦控油撈出。
豆松藜麥香酥蝦的炒制過程
1.鍋內(nèi)放入適量冷水燒至水發(fā)出響聲似開非開，放入藜麥大火熬煮。
2.煮制大約15分鐘，煮到藜麥表面透明，用漏勺把藜麥控水撈出。
3.剛才炸蝦的油里放入豆渣和藜麥。
4.開中火，用鏟子不停地翻炒，一直炒到豆渣和藜麥表面的水分蒸發(fā)，變成松散狀態(tài)的豆松。
5.放入1湯匙干豆豉。
6.放入炸好的基圍蝦，用鏟子翻炒，使蝦的表面均勻的被豆松包裹。
7.淋入1湯匙六月鮮紅燒醬油，撒入1/4茶匙食鹽。
8.放入炸好的蒜蓉。
9.用鏟子翻炒均勻即可出鍋。
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