日常生活中我們經常會吃米糕，米糕不僅吃起來非常的美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出健康美味的米糕呢?那就讓我們一起隨著人氣美食欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
米糕的做法
材料
2杯大米。
做法
1、首先將2杯大米清洗干凈，然后將其浸泡一個晚上。
2、留蓋著米的水和大米一起放入食品加工機中打磨成米漿。
3、取少量米漿分別放入一個稍大碗和一個小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒的樣子。
4、然后將熟的米漿和生的米漿混合攪拌均勻。
5、小碗的米漿里加2tbsp白糖和1tsp酵母拌勻，放入烤箱(烤箱開燈)發(fā)酵約一小時。
6、將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里，攪拌均勻，再次發(fā)酵約5~6小時。
7、后把發(fā)酵好的米漿盛入模了油的容器里，上鍋大火蒸25-30分鐘即可。
栗子椰蓉小米糕
材料
小米250G，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。
做法
1、首先將小米清洗干凈，然后將其浸泡半天。
2、板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。
3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。
5、用調羹將米糕料放入較深的模子中，壓實，然后輕輕地磕出來，即成小米糕。
6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。
小訣竅
小米浸泡的時間，煮好后粘性強一些，否則做好的小米糕容易散開。
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