這樣燒開(kāi)水可能會(huì)得癌癥
水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質(zhì)，人可一日無(wú)食，但不可一日無(wú)水。喝自己燒的開(kāi)水健康又環(huán)保，這個(gè)觀點(diǎn)已經(jīng)被越來(lái)越多的人接受。不過(guò)，燒開(kāi)水也有方法，做錯(cuò)的話，不僅會(huì)到來(lái)健康隱患，還可能致癌。
自來(lái)水煮沸
開(kāi)蓋將水再煮3到5分鐘。
燒水壺的笛子一響起，家庭主婦奔至爐臺(tái)前，如果立即把火關(guān)掉，就會(huì)使那些有害物質(zhì)保留在燒開(kāi)的水中。
中國(guó)環(huán)保署根據(jù)環(huán)境檢驗(yàn)所提出專業(yè)的研究數(shù)據(jù)顯示，因自來(lái)水原水中含有腐植酸等三鹵甲烷的前驅(qū)物，在煮開(kāi)水的過(guò)程中會(huì)反應(yīng)生成三鹵甲烷，并在水剛煮沸時(shí)達(dá)到高點(diǎn)。
此時(shí)需要打開(kāi)燒水壺蓋子，讓水再繼續(xù)煮沸3-5分鐘，總的三鹵甲烷的濃度就會(huì)迅速降至十分之一以下，才成為安全的飲用水。
燒開(kāi)水時(shí)保持室內(nèi)通風(fēng)
另一方面，自來(lái)水中含有氯，水沒(méi)有達(dá)到沸點(diǎn)，氯并不會(huì)揮發(fā)到空氣中，對(duì)人體沒(méi)有危害。
燒水時(shí)，隨著溫度升高，三鹵甲烷會(huì)蒸發(fā)到空氣中，有腎臟科主治醫(yī)師認(rèn)為，三鹵甲烷的分子較大，喝進(jìn)肚子后，被腸道吸收的機(jī)會(huì)很低;但當(dāng)水煮滾之后，三鹵甲烷會(huì)變成氣體，隨著水蒸氣逸散在空氣中，容易被肺部吸收。
針對(duì)喝進(jìn)三鹵甲烷、還是吸入三鹵甲烷的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，在家中通風(fēng)良好的地方燒開(kāi)水、煮湯、煮粥，是佳選擇。
且一定要打開(kāi)抽油煙機(jī)以保持廚房通風(fēng)，水燒開(kāi)后3-5分鐘就要立即關(guān)火。
尤其，在大雨過(guò)后，自來(lái)水中的氯會(huì)更多一些，所以燒水時(shí)更應(yīng)注意通風(fēng)問(wèn)題。
此外，醫(yī)生還表示，不僅過(guò)度沸騰開(kāi)水有三鹵甲烷風(fēng)險(xiǎn)，淋浴也一樣，在密閉的淋浴間洗澡太長(zhǎng)時(shí)間，也可能不知不覺(jué)吸入三鹵甲烷。
