7種吃法對抗子宮肌瘤
子宮肌瘤是女性常見的良性腫瘤，在30～50歲的育齡女性中，大約每5個(gè)人就有1人患有子宮肌瘤，發(fā)病率高達(dá)20%～30%。飲食科學(xué)是防止子宮肌瘤生長的一道防線。
一、子宮肌瘤患者慎吃豆類食品
很多人都知道大豆中的蛋白質(zhì)含量非常高，不僅能有效地預(yù)防心血管疾病，還具有補(bǔ)鈣和預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。但是，并不是所有人都適合吃大豆食品，患有子宮肌瘤的女性就應(yīng)少吃或者慎吃豆類食品，特別是黃豆和黃豆制品(譬如豆腐、豆奶、豆醬、豆?jié){等)，因?yàn)槎诡愂称分杏幸环N能調(diào)節(jié)雌激素水平的大豆異黃酮。大豆異黃酮的結(jié)構(gòu)與雌性激素的結(jié)構(gòu)很相似，被稱為“植物性雌激素”，能產(chǎn)生類似于雌激素的效應(yīng)。長期食用或者過多食用豆類都會造成高雌激素的環(huán)境，對患有子宮肌瘤的人能起到促進(jìn)子宮肌瘤增長的作用。
二、減少雌激素的攝入
除了黃豆和黃豆制品(譬如豆腐、豆奶、豆醬、豆?jié){等)含有天然雌激素之外，還有一些食物也富含植物性雌激素，如人參、當(dāng)歸、紫花苜蓿、大麥、小麥、燕麥、裸麥、豌豆、馬鈴薯，而甘薯、蘋果、櫻桃、大蒜、大茴香、小茴香、甘草和紅丁香等食物，雌激素含量更高些。
三、每天吃肉別超過100克
患有子宮肌瘤的人要少吃紅肉，尤其是要遠(yuǎn)離那些非自由放養(yǎng)的、使用過激素和抗生素的食草動物肉、紅肉、家禽和傳統(tǒng)乳制品。若要吃肉，每天不得超過80～100克。
四、選擇低脂肪飲食
肥胖者多會出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂，控制體重增長可以有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。臨床醫(yī)學(xué)研究表明，過于肥胖的女性體內(nèi)會產(chǎn)生更多的雌激素，油膩和油炸的食物不但會使人體重增加，還會使雌激素增加，因此要少食，而多采用低脂肪飲食。另外，有規(guī)律的鍛煉，也是減輕體重，避免肥胖，減少體內(nèi)雌激素過多的有效方法。
五、補(bǔ)充含鐵豐富的食物
子宮肌瘤出血會引起鐵的丟失，飲食中應(yīng)多補(bǔ)充含鐵豐富的食物。動物肝臟中的鐵含量高。牛肝含有豐富的血紅素鐵和蛋白質(zhì)，而且吸收率高達(dá) 20%，堪稱攝取鐵的佳食物。其次是蛋黃、瘦肉。其他含鐵較多且鐵的吸收利用較好的食物有：海帶、紫菜、黑木耳、香菇、芝麻醬等，其次是干果類，如大棗、桃、杏、葡萄干、無花果、桂圓、松子仁及各類種子，如西瓜子、南瓜子、葵花子等。另外，奶油、加糖的牛奶、含果糖和各種有機(jī)酸的水果及檸檬汁可營造酸性環(huán)境，有助于鐵的吸收。
六、主食講究雜與精、干與稀搭配
太精細(xì)的米面不光影響鐵的吸收，還容易造成B族維生素和膳食纖維素的丟失，患有子宮肌瘤的人應(yīng)少吃精細(xì)米面，多采用全谷物飲食，多吃五谷雜糧，如紫米、黑米、小米、玉米、芋頭等。還應(yīng)注意多喝些粥類，如綠豆粥、薏仁粥、海帶粥、芹菜粥、海參粥、淡菜粥、芋粥等。
七、多吃對抗子宮肌瘤的食物
多攝取胡蘿卜、紫甘藍(lán)、南瓜、橙子、玉米等富含β-胡蘿卜素的食物;多攝取紅葡萄柚、紅辣椒、西紅柿、草莓等富含番茄紅素的食物;攝取菠菜、葵花子、小麥胚芽等富含葉酸的食物;多攝取沙棘、鮮棗、檸檬、獼猴桃、菜花、柿子椒等富含維生素C的食物，都有一定對抗子宮肌瘤的作用。
