20150318美食地圖:雞肉的做法

  雞肉的做法是我們都非常熟悉的,因?yàn)樯钪形覀兘?jīng)常會(huì)做雞肉吃,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道非常鮮美。那么日常生活中雞肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖欄目一起來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  雞肉的做法

  材料

  童子雞,郫縣豆瓣醬。

  姜片,干辣椒,花椒。

  料酒,生抽。

  味精,糖,蔥花。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞肉清洗干凈,然后再將其切成合適大小的塊狀,備用就可以了。

  2、鍋里放油,下郫縣豆瓣醬煸炒。

  3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。

  4、緊接著我們就可以將準(zhǔn)備好的雞肉加入其中了,然后進(jìn)行翻炒,直到將其翻炒均勻就可以了。

  5、放料酒、少許生抽,加水繼續(xù)煮。

  6、煮到差不多時(shí),放味精、糖,撒蔥花裝盤(pán)即可。

  大盤(pán)雞

  材料

  雞腿數(shù)只、土豆適量。

  配料

  青辣椒、紅辣椒。

  西紅柿、蔥、姜。

  蒜、花椒。

  大料、干辣椒適量。

  做法

  1、先將雞腿切塊,用生抽、鹽、料酒入味1小時(shí)。

  2、接著我們就要在鍋中加入適量的油,油熱了之后就可以加入適量的花椒炸透,然后再將其撈出扔掉即可。

  3、煸香蔥姜蒜、干辣椒、倒入雞塊,翻炒幾分鐘,加鹽、料酒、醬油和水。

  4、燜15分鐘后,放入土豆塊。

  5、土豆熟后放入西紅柿、青辣椒紅辣椒,翻炒即可。

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