魚肉的蛋白質含量約15%-24%，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其他畜肉細致嫩滑，也較容易消化吸收，魚肉中的蛋白質約有87%-98%都會被人體吸收。魚肉的脂肪含量比畜肉少很多，還含有很特別的 -3系列不飽和脂肪酸，例如EPA及DHA。
金槍魚、三文魚、鮭魚、鰻魚等深海魚類含有一種人體必需的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發(fā)病率。人體每天攝入的蛋白質以60克為宜，過多則會導致痛風等疾病。綜合人體其他途徑攝入的蛋白質來考慮，一天吃魚好不超50克。
人體每天攝入的蛋白質以60克為宜，過多則會導致痛風等疾病。綜合人體其他途徑攝入的蛋白質來考慮，一天吃魚好不超50克。
4、不吃太多鹽
鹽的成分是氯化鈉，而鈉是人體的重要必需元素。它可以幫助調節(jié)人體水分平衡和酸堿平衡，還能影響血壓和神經肌肉的興奮性。但是，人體每天所需的鈉并不太多，過多的鈉不僅會增加腎臟的負擔，還可能提高血壓，增加鈣等其他礦物質的排泄，甚至增加罹患胃癌的風險。對女士來說，吃過多的鹽還容易加劇浮腫、黑眼圈、頭痛和經前期不適等問題。每天吃 6克鹽為理想。
5、葷素搭配
注意飲食的葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率，食物所含的不同的氨基酸排列具有互補性?？梢源龠M膳食中鐵質的吸收。保證攝入足夠的各種維生素和膳食纖維。保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足。
6、牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有豐富的鈣質,有益于乳腺保健。牛奶具有豐富的蛋白質,對于胸部的發(fā)育可以說是非常有幫助。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A和維生素B等成分。
7、雞蛋和米飯同吃
雞蛋含人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近，是一種理想的天然“補品”。從營養(yǎng)學的觀點來看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養(yǎng)過剩，雞蛋里含有人體不可少的8種氨基酸和豐富的維生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同時吃，會讓人更好地吸收大米中的蛋白質，還能控制飲食的熱量。
8、每天吃豆類和雜糧
豆類和雜糧等食物由于維生素B族對人體的新陳代謝機能起著至關重要的作用，缺乏維生素B族會使體內的新陳代謝產生障礙，影響細胞功能，容易引發(fā)皮炎、痤瘡等皮膚問題。因此，我們要多吃富含維生素B族的食物，如麥麩、豌豆、糙米、黃豆，以及酵母、香菇等。
