3、鯖魚(鮐魚)
鯖魚為中國(guó)重要的中上層經(jīng)濟(jì)魚類之一。此種魚類分布廣、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，除鮮食外還可腌制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
4、秋刀魚
秋刀魚體內(nèi)含有豐富的脂肪酸，含有人體不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。如果經(jīng)常吃秋刀魚，可以預(yù)防高血壓。
5、帶魚
中醫(yī)認(rèn)為，帶魚性溫，入胃經(jīng)，養(yǎng)血補(bǔ)虛，和中開(kāi)胃。帶魚可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米髀愿窝纵o助療法。
常吃帶魚還可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚的潤(rùn)濕與彈性。帶魚含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶魚的吃法可蒸熟或煎熟食。帶魚的鱗可以保留，因?yàn)槠漪~鱗不僅能夠顯著降低膽固醇、對(duì)抗動(dòng)脈硬化，還含有一種抗癌物質(zhì)，非常適合三高人群。
老人吃魚有哪些禁忌事項(xiàng)呢
1、空腹不吃魚
魚肉中含有許多的嘌呤物質(zhì)，該物質(zhì)需要米飯(也就是碳水化合物)來(lái)分解，假設(shè)你空腹吃魚就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升，酸堿不平衡，加重或者導(dǎo)致通風(fēng)。
2、別吃魚膽
民間有偏方認(rèn)為魚膽有清熱解毒的功效，但是如果生吞會(huì)導(dǎo)致中毒，眼中可能導(dǎo)致肝腎的衰竭。
3、不宜過(guò)量食用
魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過(guò)多EPA會(huì)抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血癥狀，對(duì)病情恢復(fù)不利。
4、肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者別吃
魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富，過(guò)多攝入會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù)，肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下，定量吃魚。
5、服用某些藥物的人別吃
撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會(huì)抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
總結(jié)：通過(guò)本文我們知道吃魚對(duì)老年人的身體非常好，吃魚可以增強(qiáng)視力，控制風(fēng)濕，降低血壓，預(yù)防癌癥，延緩衰老等，魚類富含大量的脂肪酸，對(duì)于人體是很好的東西，老人常吃魚肉有益身體健康?？梢詫W(xué)習(xí)一下魚的料理做給老人吃哦。
