魚是我們經(jīng)常吃的水產(chǎn)品,它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸,對(duì)我們的身體有很多的好處,對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),吃魚也是有益于身體健康的,那么老人吃魚有什么好處呢?適合老人的魚料理有哪些呢?老人吃魚有哪些禁忌事項(xiàng)呢?下面和小編一起來(lái)看看吧。
老人吃魚有什么好處
1、增強(qiáng)視力
老年人隨著年齡的增大,視力也會(huì)慢慢退化,吃魚就對(duì)視力有一定的好處。有專家指出,多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長(zhǎng)所發(fā)生的視力退化。
2、控制風(fēng)濕
研究發(fā)現(xiàn)魚油可以控制或者減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。
3、降低血壓
一般來(lái)說(shuō)很多老年人都有三高的癥狀,吃魚可以降低血壓。研究發(fā)現(xiàn),既超重又患高血壓的病人,與不吃魚的人相比,每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。
4、預(yù)防癌癥
科學(xué)家發(fā)現(xiàn),大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性。對(duì)乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯,對(duì)前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。
5、延緩衰老
魚肉中含有豐富的維生素,其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑,防止皮膚粗糙和干燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋,消除斑點(diǎn)。維生素E則能防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。
適合老人的魚料理
1、鮭魚(三文魚)
三文魚是我們經(jīng)常會(huì)使用的一種肉類,這種魚男女老少都很喜歡,而且對(duì)心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者有一定的幫助,適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
2、青魚
有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效,可治療氣虛乏力、胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素還有防癌抗癌作用。