牛肉的做法是我們大家都比較熟悉的，因?yàn)樯钪形覀円矔?huì)經(jīng)常吃牛肉，能有效增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力，有利健康。那么生活中牛肉火鍋的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
牛肉火鍋的做法
材料
牛肉，牛肉丸。
香菜，牛骨湯，白蘿卜。
做法
1.首先我們就要將牛肉清洗干凈，接著將其切片后加入芹菜碎和花生油進(jìn)行攪拌，直到拌勻即可。
2.牛大骨燉湯，把湯做為火鍋底，加蘿卜，牛肉丸煮開(kāi)就可以涮肉和菜了。
孜然牛肉
材料
牛肉(瘦)500克。
調(diào)料
小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克。
辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克。
辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克。
五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克。
做法
1.蔥、姜洗凈后切成末。
2.我們要將牛肉清洗干凈，然后再去筋，漂凈血水后片成薄片，然后加入適量的腌料進(jìn)行研制，備用即可。
3.往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時(shí)倒入牛肉片，炸至酥香撈出。
4.鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻。
5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開(kāi)后放入辣椒粉、孜然炒香。
6.然后我們就要加入適量的紅油、味精、香油，翻炒均勻，接著就可以裝盤(pán)了，然后在撒上芝麻即可。
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