小籠包的做法是非常多樣的，我們選擇不一樣的餡料就能做出不一樣口味的小籠包，但是都非常營養(yǎng)美味。那么生活中小籠包的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
美味小籠包的做法
材料
面粉2碗，豬肉150克。
蓮藕50克，酵母一匙，白糖半茶匙。
做法
1.首先我們就要將豬肉剁碎，直到剁成末，然后加入適量的鹽，醬油，生粉，胡椒面拌勻，接著倒入豬肉進(jìn)行攪拌。
2.取半茶匙白糖放碗里，倒進(jìn)一碗開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母放進(jìn)水里化開。
3.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子攪拌均勻。
4.然后我們就要將面粉揉成表面光滑的面團(tuán)，接著收圓放盆里，蓋上保鮮膜靜置1小時(shí)，即可發(fā)酵完成。
5.灑上少許干面粉在發(fā)好的面團(tuán)上，再次揉成不粘手的面團(tuán)，分成幾份.取其中一分搓成棍狀，然后切成小塊，每塊搓圓后按扁，搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。
6.取一塊面皮中間放上肉餡，做成包子形狀。
7.蒸格上放上濕紗布或玉米葉，把做好的包子坯放在上面，要注意留點(diǎn)空隙. 醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸。
8.然后我們用大火將水燒開，接著再將醒好的包子放進(jìn)鍋中，蒸13-15分鐘，然后在燜5分鐘即可。
小訣竅
鮮香的豬肉夾雜著蓮藕的爽脆，與外面全肉的小籠包相比，自有另一番風(fēng)味. 而且多吃幾個(gè)也不會太油膩。
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