20140526健康北京視頻全集：姜泉講嘌呤高的食物

　　該視頻主要文字介紹：

　　高嘌呤是什么意思

　　嘌呤，是人體存在的一種重要物質(zhì)，與人體的能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)以及組成輔酶等方面有極其重要的作用。嘌呤代謝后的產(chǎn)物是尿酸，人體尿酸過高就會(huì)引起痛風(fēng)。很多食物中含有大量嘌呤，特別是肉類食物中嘌呤含量很大。每100g食物含嘌呤多于100mg就成為高嘌呤食物，例如肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇等都屬于高嘌呤食物。這些都屬于高尿酸患者禁止食用的食物。高尿酸患者平時(shí)的飲食應(yīng)該以粗糧、奶類、蛋類、蔬菜、水果等這些低嘌呤食物為主。

　　但是，高尿酸患者應(yīng)該都明白僅僅控制食物對(duì)于降尿酸是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。很多人都會(huì)遇到這樣的情況，雖然多日不沾葷腥，但還是會(huì)發(fā)現(xiàn)尿酸依然超標(biāo)。因?yàn)榭刂骑嬍持皇菧p少尿酸的來源，對(duì)于尿酸的代謝并沒有起到根本性的作用。況且，很多高嘌呤肉類所包含的動(dòng)物性蛋白和脂肪是其他食物所不能替代的。

　　什么食物的嘌呤含量比較高

　　我們大家都知道痛風(fēng)病患者不能吃嘌呤含量比較高的食物，那么，到底哪些食物的嘌呤含量比較高呢?

　　對(duì)痛風(fēng)有多年研究的朱建福專家說：不良的飲食是導(dǎo)致痛風(fēng)病的主要原因之一!俗話說“民以食為天”，那么對(duì)于廣大痛風(fēng)病患者朋友該如如何吃呢?

　　動(dòng)物的肝、腎、胰、心、腦、等這些內(nèi)臟食物和一些肉餡、肉汁、肉湯、等湯類。

　　還有一些海鮮魚類比如：鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦。

　　還有一些家禽類動(dòng)物比如鵝、斑雞、石雞、酵母等食物其中嘌呤的含量都是比較高的!

　　對(duì)于痛風(fēng)患者還是少吃為妙，而那些新鮮的水果蔬菜，還是可以吃的，另外還要多喝水，有助減緩體內(nèi)尿酸的偏高，從而，減輕痛風(fēng)病!

　　還有就是，痛風(fēng)患者一定要少吃火鍋，或者是好不要去吃火鍋，一般的火鍋底料中都含有嘌呤含量比較高的成份，所以，火鍋還是少吃為妙!

　　以上說了這么多的食物，相信你，一定都知道了哪些食物的嘌呤含量比較高，當(dāng)然了，現(xiàn)在社會(huì)上虛假的治療痛風(fēng)的廣告太多了，治療痛風(fēng)沒有保障!

　　所以，患者朋友萬不可“病急亂投醫(yī)”一定要到正規(guī)醫(yī)院去做治療。后，祝愿，廣大患者朋友的痛風(fēng)病早日康復(fù)!

　　本期嘉賓介紹