菠菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富食用價(jià)值很高，而且含有豐富的鐵元素對(duì)貧血的患者有一定的好處，其實(shí)菠菜也有一定的搭配禁忌，那么菠菜不能和什么一起吃呢?菠菜的食用禁忌有哪些呢?下面小編就具體的講解一下，希望對(duì)你的飲食有所幫助。
菠菜不能和什么一起吃
1.菠菜+豆腐
菠菜中含有一定的草酸而豆腐中卻含有硫酸鈣，如果兩種食物一起吃的話會(huì)生成草酸鈣，這是一種不容易溶解在人體的沉淀物不但會(huì)導(dǎo)致結(jié)石還能阻止人體對(duì)鈣元素的吸收。
2.菠菜+黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
3.菠菜+豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
4.菠菜+牛奶
菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
5.菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
6.菠菜+鱔魚(yú)
菠菜與鱔魚(yú)相克，同食易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚(yú)味甘大溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤(rùn)燥，《本草綱目》云：“通腸胃熱?！憋@而易見(jiàn)，二者性味功能皆不相協(xié)調(diào)。且鱔魚(yú)油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導(dǎo)致腹瀉。
7.菠菜+蜂蜜
如果在吃菠菜的同時(shí)飲用蜂蜜的話，不但味道及其難吃，而且還會(huì)引起心絞痛。
8.菠菜+黃豆
一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的VC會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。
