(4)角膜軟化
胡蘿卜100克，雞蛋2個(gè)。先將胡蘿卜切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時(shí)調(diào)味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。
(5)百日咳
胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，每日2次。
(6)氣血不足、頭暈眼花、視物昏花
胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個(gè)。羊肉洗凈切塊，下油起鍋用姜少許爆香;胡蘿卜洗凈，切片;淮山、蜜棗洗凈，與羊肉，生姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)調(diào)味佐膳。
(7)脾胃氣虛、術(shù)后體弱、飲食欠佳
胡蘿卜500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時(shí)，調(diào)味佐膳。
(8)小兒營養(yǎng)不良
胡蘿卜1個(gè)，每日飯后吃，連服數(shù)日。
吃胡蘿卜要注意
(1)不要把胡蘿卜切開或切碎之后長時(shí)間泡入水中，這樣是不宜食用的。
(2)服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用。
(3)食用時(shí)不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。
(4)未油炒者不宜食用。
(5)食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過短。
(6)不可與白蘿卜同時(shí)食用。
(7)不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值。
(8)禁忌生食。
(9)研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
總結(jié)：胡蘿卜雖然常吃，但是很少有人知道以上這些吃胡蘿卜的禁忌。看了以上吃胡蘿卜的禁忌之后，希望大家在吃胡蘿卜的時(shí)候可以注意一下不能和它同吃的食物，讓營養(yǎng)更好的吸收和利用。把胡蘿卜吃出養(yǎng)生的效果來。
