螃蟹肥時(shí)正是柿子熟了的時(shí)候，螃蟹和柿子可以一起吃嗎?其實(shí)是不可以的，螃蟹和柿子一起吃對(duì)身體是有傷害的，那么吃螃蟹的注意事項(xiàng)有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來(lái)看一看吧!
螃蟹和柿子一起吃會(huì)怎樣?
蟹肥正是柿熟時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃。因?yàn)閮烧叨紝儆跊鲂缘氖澄?，一起吃容易引起腹瀉。
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì)，柿膠酚與紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊。也就是說(shuō)，柿子吃得過(guò)多，凝塊可能會(huì)變成硬塊——胃柿石，對(duì)胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會(huì)發(fā)生凝結(jié)。這大概就是“螃蟹和柿子相克”說(shuō)的由來(lái)。
也有一種說(shuō)法，螃蟹與柿子不能同吃，主要是因?yàn)檫@兩種食物都是寒性的，一起吃的話，胃腸道可能會(huì)吃不消，引起胃痛等癥狀，特別是對(duì)胃寒的人而言。
吃完螃蟹多久才能吃柿子?
吃完螃蟹如果要吃柿子，好相隔3小時(shí)以上。不過(guò)一般建議不要同天吃，就是起碼間隔12小時(shí)以上。當(dāng)然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個(gè)4個(gè)小時(shí)以上也可以了。另外，吃螃蟹的時(shí)候可佐以姜、醋等來(lái)驅(qū)寒，這樣對(duì)過(guò)一段時(shí)間吃柿子也會(huì)好一些。
所以生活當(dāng)中吃完螃蟹一定要等一等哦，千萬(wàn)別吃完螃蟹就吃柿子了。
小編提醒，柿子對(duì)胃腸道差的人要慎食，這些食物容易形成“胃石”。本病多于進(jìn)食大量柿子、黑棗、山楂后，幾小時(shí)至幾天內(nèi)表現(xiàn)類似急性胃腸炎的癥狀。如“胃石”不能排出，則呈慢性間歇性反復(fù)發(fā)作，常見癥狀為餐后上腹部不適，兩餐間完全緩解，體積較大的“胃石”上腹部可有重壓感、一定程度的胃梗阻，患者可呈周期性惡心、嘔吐，上腹部痙攣性疼痛。
很多人飯后有喝杯茶水的習(xí)慣，以起到助消化的功效。但螃蟹由于富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及膽固醇，本就不容易消化吸收，飯后再喝茶水，很容易沖淡胃液，反而引起消化不良。同時(shí)，茶水中含有的鞣酸，也會(huì)引起胃腸道不適，因此吃螃蟹后不要喝茶水。
蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲有很多，吃到肚子里面對(duì)于身體是什么不好的，所以一定要煮熟了再吃。
蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
