3、 選擇合適的烹飪方式
肉類的烹煮方式不同，也會(huì)對(duì)腫瘤的發(fā)生有影響。炸，烤，焙肉類時(shí)，由于溫度太高而會(huì)使其中一些物質(zhì)發(fā)生改變，食用后致癌風(fēng)險(xiǎn)增加。燉，煮，蒸肉類產(chǎn)生這些化學(xué)物質(zhì)的機(jī)會(huì)就少。如果在燉肉時(shí)加入一些具有保護(hù)作用的蔬菜就會(huì)有更健康。
什么食物防癌
糧食
糧食當(dāng)中，可以吃黃豆、綠豆、玉米等食物，它們當(dāng)中含有多種可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的物質(zhì)。經(jīng)常吃，可以降低細(xì)胞病變機(jī)率。
蔬果
蔬果當(dāng)中有菠菜、甘藍(lán)、蘿卜、芹菜、西紅柿、蘋果等。它們含有抗氧化物和抗癌化合物，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能夠防癌抗癌。
海產(chǎn)品
海產(chǎn)品中有海帶、海魚、海參、紫菜等。。它們含有多種氨基酸，有很好的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用，并能減緩衰老。
蛋和牛奶
蛋和牛奶也可以預(yù)防癌癥。當(dāng)中含有多種蛋白質(zhì)和維生素，可以分解致癌物質(zhì)并排出體外。
菌類也可以防癌
蘑菇中含有很多微量元素，特別是硒。但硒在人體中存儲(chǔ)能力弱，所以人要經(jīng)常補(bǔ)硒。
干果防癌
干果中含有的有益物質(zhì)不比新鮮水果低，如核桃、松子、開心果等?？梢越档桶l(fā)病機(jī)率，還能有益于腦部。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于飲食禁忌的一些常識(shí)，文中向我們介紹的這些食物，大家能不吃就不吃，能少吃就少吃，避免吃多了患癌，當(dāng)然，除了不吃這邪惡食物外，還建議大家多食用一些防癌的食物，這樣就能很好的預(yù)防癌癥啦。
