生的食物買回家，那一定是要清洗的，因為上面有很多的細菌和寄生蟲，很多人都會選擇用流水使勁的沖洗，以為這樣就很干凈的，可是這樣真的就干凈了嗎?我看未必，那么大家知道食物要怎么洗才干凈嗎?沒洗干凈的食物有哪些危害呢?下面小編就為大家介紹一下吃不干凈食物的危害吧。
生食怎么洗才能干凈呢?這可是要講究方法的，如果方法不當只會讓原本的生食越洗越臟，下面大家一起來看看如何清洗這些食物吧。
豬肉
早市買回來的豬肉總覺得有股說不出的味道，肉也黏乎乎的，感覺是粘了很多砧板上的污垢，這回家必須先用清水沖一沖，再切塊。哪怕是絞成肉餡，也要用漏網(wǎng)籃洗洗。但這樣真的能洗干凈嗎?豬肉中含有豐富的油脂成分，清水一沖，油脂就會漂浮在水面上。倒掉盆中的水時，油脂還會回歸到肉的表面上，同時還會把容器弄得油乎乎的。
該如何洗
用淘米水浸泡豬肉5分鐘，再用清水沖洗，可以將豬肉表面的臟東西清洗掉。
豬心肝腸
在超市買的豬大腸大家可能都會話很多的時間清洗吧，如果洗不干凈，不管怎么煮都會有一股難聞惡心的氣味，那么我們?nèi)绾吻逑簇i大腸呢?
該如何洗
簡單的用水沖洗之后，把水控干凈，里面放一些面粉揉搓，將臟東西裹到面粉上，再用清水沖干凈。這樣洗出來的豬大腸很干凈，烹調(diào)起來也不會有異味喔!
魚類
無論是河魚還是海魚，處理不好總是感覺腥腥的。即便把魚體內(nèi)部的殘余臟血清理干凈，也洗不掉那股子土腥味。
該如何洗
嘗試將魚放入冰水中，放2勺醋進去，泡約1個小時，再處理魚鱗等，或者直接用淘米水擦洗魚身，這樣既能將魚真正洗干凈，又能除去土腥味。
菌類
蘑菇看起來不像補腎太臟也?是不是知道把泥洗掉就行了呢?其實不然，用水洗蘑菇表面，只會讓蘑菇越洗越臟，那么我們?nèi)绾吻逑茨?
該如何洗
蘑菇的背面長有很多“腮頁”，如果我們只是簡單用清水沖洗，泥沙就會藏進“腮頁”更不利于清洗。正確的方法是將蘑菇放在溫水中浸泡60分鐘，然后順時針旋轉(zhuǎn)10分鐘，讓蘑菇的“腮頁”張開，清洗其中的泥沙。
如果是干香菇，千萬不要溫水浸泡后直接從水中撈出捏除水分。
正確的做法是將干香菇泡水后，再用清水沖洗其表面，將泥沙洗凈。
海鮮類
海鮮好吃不好洗，尤其是螃蟹跟貝殼類的食物。一般我們買回家都會讓螃蟹或貝殼放在清水中，泡上半天。這樣做只能清除表面的淤泥，并不能清除他們體內(nèi)的臟物。
該如何洗
清洗海鮮，我們要使用淡鹽水，將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，咸咸的水會促使它將胃中的泥沙及污物吐出。每10分鐘換水一次，同時可以用淡鹽水刷洗螃蟹的外部。
貝殼類的海鮮同樣需要用水浸泡，記得在水中放一些鐵制品，比如菜刀、鏟子等。這樣貝類就會自動將泥沙吐出，大約等待3小時就基本干凈了。
食物洗沒洗干凈可不是一件小事，如果食物洗不干凈，就會導(dǎo)致各種疾病，給身體帶來非常大的危害。
