香菜不能與2類食物同食
1、動物肝臟
香菜不能與動物肝臟同食。所以我們在烹飪動物肝臟的時候不要選用香菜當(dāng)做調(diào)料。很多人不能理解為什么香菜不能與動物肝臟同食。因為香菜中含有過多的維生素C，維生素C一般情況下對身體是有益的，但是一旦碰上了微量元素，例如鋅、錳、銅等，就會發(fā)生化學(xué)反映，導(dǎo)致維生素C被氧化生成脫氫抗壞血酸而失去正常功效。
這樣一樣，香菜和動物肝臟的營養(yǎng)價值都遭到了破壞。所以，香菜好不要和動物肝臟一起烹飪。
2、豬肉
香菜的香味濃郁，可以起到去腥的作用，其一般與牛羊肉同食。但是，香菜和豬肉搭配就是一組錯誤的搭配了。香菜屬于溫性，食用后會“耗氣傷神”。而豬肉屬于油膩食物，可“助濕熱而生痰”。二者同食可以說對身體是雙重傷害。所以，豬肉好不要和香菜同食。
四類人群可吃少量香菜
香菜吃多了會對腎臟造成傷害，但是少量的香菜對身體是有幫助的。以下4類群可以適量吃一些香菜來解決身體遇到的問題。一起來看一下!
1、高血脂患者
隨著生活條件的提高，人們的飲食條件也在不斷提高，飲食中的脂肪含量在隨之增多。但是，這也意味著三高人群的比例在不斷增高。心腦血管疾病的病發(fā)率也在逐年上升。因此我們要注意改善一下我們的飲食結(jié)構(gòu)，才能避免一些“吃”出來的疾病。
香菜中的維生素C和鉀可以起到降低血脂的作用，同時還可以起到降低血壓和膽固醇的功效，更加重要的是它可以預(yù)防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病。如此一舉多得的好事為什么不做呢?但是本君還是要提醒一句，每次進(jìn)食的香菜量不可過多，否則將是拆了西墻補(bǔ)東墻，降了血脂卻損害了腎臟。
