出牙期寶寶補(bǔ)鈣食譜
1、菜米糊
原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15—25克。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。
營養(yǎng)分析：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進(jìn)寶寶長(zhǎng)個(gè)子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進(jìn)腦發(fā)育，滿足身體對(duì)多種營養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給6個(gè)月以上的寶寶做一些吃。
2、蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，后點(diǎn)綴小蔥末。
營養(yǎng)分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會(huì)咀嚼的7個(gè)月左右的寶寶吃。
3、鮮蝦肉泥
原料：鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，香油1毫升，精鹽適量。
制作：將鮮蝦肉洗凈，剁碎，放入碗內(nèi)上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
營養(yǎng)分析：富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪等，適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。
4、奶布丁
原料：牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。
制作：將雞蛋倒入碗中攪散;加入牛奶攪拌均勻，調(diào)入白砂糖;放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
營養(yǎng)分析：牛奶是經(jīng)典的補(bǔ)鈣食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、鎂、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于鈣的吸收。雞蛋蛋白質(zhì)含量高且比例適宜，消化吸收率高。
