維生素B在身體中的作用要比其他的維生素更多，其主要原因在于維生素B，不是單一的維生素，而是一個(gè)族群，其中包含了維生素B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12等等，這些B族維生素在身體內(nèi)都扮演著不同的角色。維生素b有什么用？
人體內(nèi)缺乏相應(yīng)的維生素B便會(huì)帶來(lái)相應(yīng)的問(wèn)題，比如會(huì)缺乏維生素B1會(huì)有腳氣病，缺乏維生素B2免疫系統(tǒng)的能力會(huì)下降，缺乏維生素B3將難以抑制住體內(nèi)的膽固醇水平，皮膚也會(huì)變得粗糙，缺乏維生素B5激素的合成量將會(huì)下降，缺乏維生素B6會(huì)使心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加，缺乏維生素B9會(huì)對(duì)孕婦不利，缺乏維生素B12會(huì)有便秘貧血等。
參考以上的這些問(wèn)題，就可以知道自己具體缺乏哪一種維生素，然后進(jìn)行針對(duì)性的補(bǔ)充，吃相關(guān)的食物也好，吃一些復(fù)合維生素片也罷，都能起到調(diào)理補(bǔ)充的效果，對(duì)人體的健康是有益的。
在調(diào)理時(shí)需要知道，不同的食物中各種維生素B的含量是并不相同的，在補(bǔ)充時(shí)要側(cè)重選擇。具體的食材和維生素B的對(duì)應(yīng)關(guān)系如下：
維生素B1大量存在于牛奶、豌豆、糙米、燕麥、花生等食物中，維生素B2集中于瘦肉、綠葉菜、海帶、蘑菇等植物中，維生素B3在土豆、玉米、菜花、全麥?zhǔn)称分械暮客怀?，維生素B5則以牛肉的含量較多，維生素B6在雞肉中更為廣泛，核桃、香蕉等食物中含量也較為豐富，維生素B9廣泛存在于番茄、蘆筍、柑橘類水果之中，維生素B12則在海魚、海帶以及豆制品中存在廣泛。
根據(jù)以上這些食物的分類，可以針對(duì)性地選擇使用。同樣在生活中也有一些食物，他們包含了幾乎所有的維生素B族，吃這類食物就能起到全面補(bǔ)充的效果，非常適合用于平時(shí)缺乏維生素B，又不知道具體缺乏哪一種的人。
