這段時(shí)間經(jīng)常有朋友感嘆：明明吃得好了，身體卻越來(lái)越差了!今天我們就來(lái)聊聊這個(gè)問(wèn)題，吃得很好為什么身體素質(zhì)越來(lái)越差，一些人還營(yíng)養(yǎng)不良，先來(lái)看一個(gè)例子。
王先生，家庭環(huán)境不錯(cuò)，從小就吃肉，年輕時(shí)更是無(wú)肉不歡。40歲左右，開(kāi)始出現(xiàn)各種小毛病，三高就是其一?，F(xiàn)在的王先生表示，每天除了吃肉就是吃藥，整天沒(méi)有任何精氣神。
和別人相比，王先生可以說(shuō)吃得很好了，頓頓有肉吃，而身體變差的原因，就是吃得太好了!
肉中蛋白質(zhì)含量豐富，B族維生素含量也多，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。由于脂肪含量多，肉也更加美味，很多人越吃越多，越不愛(ài)吃素食。肉吃得太多，結(jié)果就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，三高之類的“富貴病”幾乎都是因此而來(lái)。
現(xiàn)在人吃得好，突出的問(wèn)題就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。蛋白質(zhì)和B族維生素不至于富余，富余出來(lái)的多是脂肪，所以現(xiàn)在人的肥胖率才會(huì)升高。肥胖率高了，病也就多了，身體素質(zhì)差，在所難免。
不知道的人會(huì)把營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)不良當(dāng)成是兩個(gè)問(wèn)題，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是營(yíng)養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)。嚴(yán)格意義上，營(yíng)養(yǎng)不良包含了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)缺乏兩種表現(xiàn)，也就是說(shuō)吃肉的人，看似吃得好了，實(shí)際上已經(jīng)存在營(yíng)養(yǎng)不良的毛病。
肉類有蛋白質(zhì)、B族維生素，但缺少膳食纖維、維生素C以及各種礦物質(zhì)，肉吃得多了，蔬菜吃好了，自然會(huì)使得除蛋白質(zhì)、B族維生素外的其他養(yǎng)分匱乏，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，形成相應(yīng)的疾病。
