增強(qiáng)人體免疫力
苦丁茶能雙向調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，增強(qiáng)人體免疫功能，明顯降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護(hù)肝解酒、消炎利便等功效。
還對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結(jié)腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用;用其煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。
常年飲用可以保健身體、延年益壽，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽茶”、“美容茶”，是一種純天然多功能保健珍品。
據(jù)《廣東科技報(bào)》1993年5月15日記載：“苦丁茶具有降血壓、降血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風(fēng)、止痛消炎良藥。
對(duì)治療高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等療效顯著;對(duì)急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效;對(duì)鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等。
如果把它當(dāng)作茶泡飲，其滋味甘涼、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人們譽(yù)稱為‘綠色黃金’、‘益壽茶’、‘美容茶’”。
苦丁茶能消除口臭
茶葉之所以可以緩解口臭是由于茶中所含的多酚也可以殺死導(dǎo)致口臭的細(xì)菌，細(xì)菌能制造出難聞的揮發(fā)性硫化合物，這也是造成口臭的一大原因。
而茶的介入可以抑制這種臭味的產(chǎn)生來(lái)源。除了抑制這種細(xì)菌生長(zhǎng)之外，紅茶中的多酚還可以抑制這些細(xì)菌制造的難聞化合物，雙管齊下，也可以保持人的口腔健康和口氣清新。
茶葉中所含的單寧酸、茶多酚(兒茶素)、茶色素等許多生物活性成分，都可以阻止引起口腔異味的細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。
無(wú)論是紅茶、綠茶或?yàn)觚埐瑁@種效果都非常明顯。首先是茶葉中所含的單寧酸有殺菌作用，能阻止細(xì)菌在食物殘?jiān)蟹敝?，能夠有效地防止口腔異味，所以苦丁茶是能消除口臭的?/p>
毒性作用
相關(guān)研究表明：“表明用苦丁茶長(zhǎng)期飼養(yǎng)家兔可致間質(zhì)性腎炎。高劑量或者長(zhǎng)期服用苦丁茶，對(duì)哺乳動(dòng)物(家兔)腎臟有損害作用!”
化學(xué)成分
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)、熊果酸(ursolic acid)、β-香樹脂醇(β-amyrin)、羽扇醇(lupeol)、蒲公英萜醇(taraxerol)等200多種成分。
