在追求健康與良好身體狀態(tài)的進程中，蛋白質(zhì)粉作為一種便捷的蛋白質(zhì)補充劑，受到了不少人的青睞。然而，正如并非所有藥物都適用于每一個人，蛋白質(zhì)粉也并非“萬能”，存在著不適宜的人群。了解這些人群的特征以及為何不適合食用蛋白質(zhì)粉，對于科學、合理地運用營養(yǎng)補充劑，維護身體健康有著重要意義。
蛋白質(zhì)粉的主要成分是蛋白質(zhì)，通常來源于大豆蛋白、乳清蛋白或兩者的混合。蛋白質(zhì)在人體中承擔著構建和修復組織、參與眾多生理活動以及維持正常生理功能等關鍵作用。對于一些無法從日常飲食中獲取足夠蛋白質(zhì)，或是有特殊蛋白質(zhì)需求的人，如運動員、術后康復者等，蛋白質(zhì)粉能夠成為有效的蛋白質(zhì)補充途徑。但這并不意味著它適用于所有人，蛋白質(zhì)粉不適宜人群是什么？
1.腎臟功能不佳者
腎臟在人體中負責過濾和排泄代謝廢物，而蛋白質(zhì)在代謝過程中會產(chǎn)生含氮廢物，如尿素、肌酐等，這些廢物都需要通過腎臟排出體外。對于腎臟功能正常的人，能夠順利處理這些代謝產(chǎn)物。但腎臟功能不佳的人群，包括患有慢性腎炎、腎衰竭等疾病的患者，他們的腎臟排泄功能已經(jīng)受損。此時若攝入過多蛋白質(zhì)粉，會使體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物急劇增加，超出腎臟的排泄能力，加重腎臟負擔，導致腎臟功能進一步惡化。
臨床研究表明，長期過量攝入蛋白質(zhì)會加速慢性腎臟病患者腎小球的硬化進程，縮短進入腎衰竭階段的時間。因此，這類人群如需補充蛋白質(zhì)，應在醫(yī)生或營養(yǎng)師的嚴格指導下，根據(jù)腎臟功能狀況，謹慎控制蛋白質(zhì)的攝入量與種類，通常優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，而非隨意使用蛋白質(zhì)粉。
2.肝臟疾病患者
肝臟是蛋白質(zhì)代謝的重要場所，負責合成、分解和轉化蛋白質(zhì)。當肝臟發(fā)生病變，如患有肝炎、肝硬化等疾病時，其對蛋白質(zhì)的代謝功能會受到影響。一方面，過量攝入蛋白質(zhì)粉可能導致肝臟無法正常處理過多的蛋白質(zhì)，造成蛋白質(zhì)在體內(nèi)堆積，引發(fā)肝性腦病等嚴重并發(fā)癥。肝性腦病是由于肝功能嚴重受損，不能將體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的氨等有毒物質(zhì)有效轉化為無毒物質(zhì)排出體外，氨在血液中濃度升高，影響大腦功能，出現(xiàn)意識障礙、行為失常等癥狀。
肝臟疾病患者的消化吸收功能往往也會減弱，大量蛋白質(zhì)進入胃腸道后，可能無法被充分消化吸收，從而引起腹脹、消化不良等不適，進一步加重患者的身體負擔。所以，肝臟疾病患者應遵循醫(yī)生的建議，合理調(diào)整蛋白質(zhì)的攝入，一般通過均衡飲食，選擇易于消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物為主，避免盲目使用蛋白質(zhì)粉。
