做法：白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里;紅甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、馬蹄去皮切厚片;適量水燒開，放入藕片汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水并瀝干備用;鍋燒若熱加入少許油，放入紅甜椒、西芹、馬蹄翻炒片刻;倒入瀝干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入適量鹽調(diào)味;關(guān)火、離灶，加入百合炒勻即可。
推薦食譜2：蓮藕燉排骨
原料：排骨1000克，鮮藕200克，老姜20克;料酒、鹽各適量，胡椒粉、雞精各少許。
做法：排骨洗凈剁塊;藕洗凈去皮切塊，泡清水備用;姜去皮拍扁。熱油鍋爆香姜塊，放入排骨炒至肉色變白，倒入料酒、適量水，改小火燒滾，撇去浮沫，改小火燜煮15分鐘后移入砂鍋，放入藕塊改小火燉至熟爛，下調(diào)味料調(diào)味即可。
三、黑木耳
木耳能夠滋陰、潤(rùn)肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質(zhì)和植物膠質(zhì)滋養(yǎng)效果極佳，木耳還有排毒的作用。黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分與白木耳相似，每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量高的菠菜高出30倍。素有“素中之葷”的美稱，是理想的補(bǔ)血佳品。
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用。
我們經(jīng)常都會(huì)把木耳炒成菜來吃，或者做成湯，但是很多人都不知道，木耳與豬肉或者家禽類的一起烹制，不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還非常美味。但也要注意的是，木耳好不要和田螺一起吃，那樣會(huì)不利于消化，給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。
推薦食譜1：木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙。
做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用。將嫩豆腐沖洗干凈后切成0.5厘米見方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開，然后加入豆腐丁，煮約4分鐘后再加入木耳，調(diào)入適量鹽和雞精，后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調(diào)味。
推薦食譜2：山藥炒木耳
原料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個(gè)、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：紅椒洗凈切塊，木耳泡發(fā)去根撕小塊。山藥去皮切片，用清水清洗幾遍，鍋內(nèi)放油燒熱炒香蒜末。下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。后下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調(diào)味即可出鍋。
總結(jié)：相信大家都已經(jīng)閱讀完了本篇文章，文章中詳細(xì)敘述了我們?cè)?a href='http://smoothgriefrecovery.com/taglist/954250-1.html' target='_blank'>寒露節(jié)氣中應(yīng)該注意的養(yǎng)生事項(xiàng)，以及在寒露節(jié)氣中我們應(yīng)該吃什么，希望大家能夠在生活中運(yùn)用起來，能夠在即將到來的寒露節(jié)氣中有一個(gè)健康的身心。
