紅豆的做法 紅豆有什么制作手段

　　大家是不是都非常的喜歡吃?那么沒事的時候就試一試小編為大家準備的紅豆蛋撻吧，紅豆的做法有非常的多，之所以向大家推薦這一款紅豆蛋撻的做法，就是因為小編希望大家將紅豆的吃法多樣化這樣吃出來的紅豆菜更加的美味。而且紅豆相對而言沒有什么太多的配伍禁忌，所以大家沒事的時候不妨和雞蛋混在一起做成這道美味的蛋撻。

　　紅豆蛋撻

　　主料

　　千層酥皮面(半份)

　　安佳淡奶油(100克)

　　牛奶(90克)

　　蛋黃(四個)

　　調(diào)料

　　玉米淀粉(3克)

　　低粉(7克)

　　紅豆(適量)

　　煉乳(10克)

　　綿白糖(40克)

　　廚具

　　煮鍋、電烤箱

　　淡奶油，牛奶，煉乳，糖混合在奶鍋里，小火加熱到糖溶化，不要煮開，糖全化了即可。

　　雞蛋黃的準備確實是有一定的難度的，因為我們要從雞蛋里面把蛋黃和蛋清給分離開確實有一點難度，但是這里小編教大家一個方法，那么就是將雞蛋敲出一個小洞，之后讓蛋清慢慢的從洞里面給流出來，這樣慢慢的等蛋清流光了，那么剩下的就是蛋黃了。將蛋黃倒進牛奶里然后攪拌一下。

　　千層酥皮面搟開成餅。

　　卷起來，切成十等份。

　　每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模(手上要沾點干低粉)。

　　篩入低粉和玉米淀粉，攪拌均勻后用篩子過濾一下。備用。

　　做好的塔皮里放入紅豆。

　　先中層烤十分鐘再換上層十分鐘。

　　小竅門

　　至于蛋撻做好之后在烤箱里面烤多長時間，小編還是總結(jié)了一套，那么就是根據(jù)蛋撻所放的位置不同來確定要烤多少時間，如果是上面的話，那么時間烤的相對少一點，因為那里靠發(fā)熱的裝置是近的，所以容易就會熟了，而且也是容易就會烤焦的，所以在烤的時候要不定期看。

　　蛋撻的主料就是紅豆可蛋黃，但是其中還可以放別的一些食材作為配料，比如黃桃，藍莓等等。不同的水果放進去做好后吃出的風(fēng)味也是不一樣的，所以大家不妨試一試各種各樣的食物配合，這樣可以將吃給吃出很多種類的花樣，這樣換著花樣做的話，那孩子也是更加的喜歡吃了。

　　結(jié)語：紅豆蛋撻的制作過程也就是這樣了，大家對于蛋撻的制作是不是覺得沒有想象中的這么的難?如果不覺得難那么在閑暇的時光不妨嘗試著做一點嘗一嘗吧，香香甜甜的味道其實孩子們應(yīng)該是喜歡吃的。所以各位如果是家長們在看這片文章的話，為了孩子，不妨自己把這些食材買回來自己嘗試這做一做，會許孩子會非常的喜歡吃哦。