20140322家政女皇全集：張曄講菠菜的功效

　　菠菜是我們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，大家都清楚吃菠菜的一個(gè)好處應(yīng)該就是吃菠菜能補(bǔ)充鐵元素。一些貧血的人平時(shí)可以多吃菠菜。那么除了補(bǔ)血，菠菜還有什么樣的功效呢?下面讓張曄專(zhuān)家來(lái)講講菠菜的其他功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠菜的功效

　　穩(wěn)定情緒

　　常吃菠菜可以改善我們的心情，讓焦躁不安的心情走開(kāi)，因?yàn)椴げ撕胸S富的維A和維B。

　　能增強(qiáng)體質(zhì)

　　菠菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，可促進(jìn)身體發(fā)育，使人精力旺盛。

　　輔助治療貧血

　　菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經(jīng)期時(shí)應(yīng)該食用的佳食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn)、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。

　　排毒

　　多吃菠菜還能防止便秘，能有效清除我們腸胃中的垃圾。

　　保護(hù)視力

　　缺乏維生素(維生素食品)A會(huì)導(dǎo)致眼睛(眼睛食品)干澀、看東西模糊。菠菜中的胡蘿卜素在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。

　　生健康寶寶

　　菠菜中的葉酸(葉酸食品)對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免寶寶發(fā)育缺陷，還能降低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病的幾率。

　　皮膚好

　　維生素K這是很多蔬菜水果中缺乏的。

　　治偏頭痛

　　生病能不吃藥就不吃藥，偏頭痛患者平時(shí)可以多吃些菠菜，這樣有效緩解偏頭痛癥狀。

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　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科前主任。

　　從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作近30年，長(zhǎng)期活躍在臨床工作第一線(xiàn)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。對(duì)臨床多種疑難病、常見(jiàn)病、危重病有豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，并進(jìn)行大會(huì)交流、做專(zhuān)題發(fā)言等。在長(zhǎng)期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。

　　在報(bào)刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營(yíng)養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，在全國(guó)婦聯(lián)、中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場(chǎng)》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺(tái)《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》、網(wǎng)上媒體等做過(guò)專(zhuān)題錄像節(jié)目，研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療，擴(kuò)大到家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高，積極宣傳營(yíng)養(yǎng)常識(shí)、養(yǎng)生保健，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。