杮椒炒嫩玉米
主料：嫩玉米粒300克，紅綠杮椒50克配料：花生油100克，鹽2克，白糖3克，味精1克。
制作方法
1、將玉米粒洗凈。
2、紅綠杮椒去蒂、去籽，洗凈，切成小丁。
3、將砂鍋置于火上，放入花生油，燒至七成熟。
4、下玉米粒和鹽，炒2-3分鐘。
5、加入清水少許，再炒2-3分鐘。
6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盤內(nèi)完成。
功效：此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色澤美觀，誘人食欲，夏秋兩季，均可食用。此菜含維生素C，粗纖維極為豐富，孕婦妊娠便秘這食用，可緩解病情。
(一)膳食營養(yǎng)建議
1、蛋白質(zhì)
孕早期每日增加5g，中期每日增加15g，晚期每日增加25g。孕婦膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1/3以上。
2、碳水化合物
孕婦主食中糖類主要是淀粉，孕中期以后，每日進(jìn)主食0.4至0.5kg，可以滿足母嬰需要。
3、脂類
對(duì)促進(jìn)胎兒正常發(fā)育，尤其是促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育十分重要，需要適當(dāng)補(bǔ)充。
4、主要礦物質(zhì)
(1)鈣：整個(gè)孕期需要增加儲(chǔ)存鈣量約為30g
建議攝入量：孕早期800mg、中期1000mg、晚期1500mg。
小貼士：200mg鈣=200ml鮮牛奶或20g蝦皮
(2)鐵：整個(gè)孕期需鐵總量約為1000mg
建議攝入量：孕早期15mg、中期25mg、晚期35mg。主張妊娠4個(gè)月開始口服硫酸亞鐵0.3g或富馬酸亞鐵0.2g。
小貼士：25mg鐵=100g豬肝/15g黑木耳/80g銀耳
(二)不同孕期的膳食
1、孕早期膳食原則
每日至少攝入40g蛋白質(zhì)、150g碳水化物，才能維持孕婦的低需要。
孕早期的營養(yǎng)指導(dǎo)
(1)選擇促進(jìn)食欲食物，應(yīng)清淡爽口，烹調(diào)多樣化，不用太多忌口，盡量鼓勵(lì)多進(jìn)食，但不可開懷大吃。
(2)進(jìn)食不規(guī)定時(shí)間，想吃就吃，以少食多餐的方式。選擇易消化的食品，并以干食品為好。
(3)一定要注意碳化物的攝取，應(yīng)盡量吃些富含淀粉和糖的食物，一天吃200g左右的淀粉類食品為宜。
(4)如完全不能進(jìn)食，靜脈補(bǔ)充至少150g葡萄糖，避免脂肪分解產(chǎn)生酮體的不良影響。
(5)不宜過量補(bǔ)充維生素A等制劑。注意葉酸的補(bǔ)充，另外補(bǔ)充B族維生素和維生素C對(duì)改善嘔吐也有幫助。
