產(chǎn)婦能吃青菜嗎 鹽水鴨胗炒青菜怎么做

　　青菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種身體每日所需元素。經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有好處的，但是不是所有人都可以食用的。那你知道產(chǎn)婦能吃青菜嗎?有哪些需要注意的呢?鹽水鴨胗炒青菜怎么做呢?一起去了解一下吧。

　　產(chǎn)婦能吃青菜嗎

　　青菜對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，是一種可以提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜，它對(duì)于產(chǎn)后身體的恢復(fù)也有不錯(cuò)的作用呢。

　　所以產(chǎn)婦是可以食用青菜的，而且還有一定的好處呢。但是如果是脾胃虛寒的孕婦還是要少吃，這是由于青菜性寒。

　　鹽水鴨胗炒青菜

　　用料

　　主料

　　鴨胗1個(gè)(鹽水)，油菜2棵。

　　輔料

　　干辣椒2個(gè)。

　　步驟

　　1.小青菜一片片葉子掰開(kāi)來(lái)洗干凈，切成段，把梗和葉分別放成2堆，瀝干水分備用。

　　2.生鹽水鴨胗洗去表面的浮鹽。

　　3.把鴨胗切成薄片，轉(zhuǎn)一個(gè)方向，再切成細(xì)條。

　　4.鍋內(nèi)放少許油，煸炒干辣椒直至冒煙。

　　5.放入鴨胗，快速炒散。

　　6.放入青菜菜梗的部分，翻炒。

　　7.再放入菜葉，繼續(xù)翻炒。

　　8.炒到菜葉變軟，關(guān)火即可出鍋了。

　　烹飪技巧

　　1、步驟3切細(xì)條的目的是為將鴨胗炒熟。

　　2、青菜梗會(huì)比菜葉耐炒，所以需要先放入鍋中。

　　3、因?yàn)轼嗠臃浅Ｏ?，所以這道菜是不用再放鹽的。

　　青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　青菜里含有豐富的胡蘿卜素，青菜的胡蘿卜素和豆類(lèi)比較起來(lái)要比后者多1倍，比西紅柿和瓜類(lèi)要多處4倍，所以食用青菜比豆類(lèi)和西紅柿更能補(bǔ)充胡蘿卜素。

　　結(jié)語(yǔ)：如果不是脾胃虛寒的產(chǎn)婦是可以食用青菜的，而且還有不錯(cuò)的功效呢，常食還有利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)哦。