紫甘藍的保健功效 有效防過敏

  我們都知道紫甘藍的營養(yǎng)價值比較高,家里面也經常會買一些紫甘藍回家吃,但是你知道如何辨別紫甘藍的好壞嗎?除此之外,你知道紫甘藍的保健功效有哪些嗎?如果你不知道,不妨和小編一起過來看看,詳細了解一下吧。

  紫甘藍的保健功效

  抗氧化防衰老

  紫甘藍抗氧化、防衰老的效果與菜花、蘆筍一樣處在較高的水平??梢蕴岣呷梭w免疫力,預防感冒,保護癌癥患者的生活指標。

  有效治潰瘍

  含有某種“潰瘍愈合因子”,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。

  增進食欲防便秘

  可增進食欲,促進消化預防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

  防止過敏癥

  經常吃紫甘藍蔬菜還可以防治過敏癥,所以皮膚過敏的人好不要吃紫甘藍。

  紫甘藍的營養(yǎng)價值

  富含維生素

  紫甘藍的營養(yǎng)價值很高,特別是其中所含有的維生素種類更是所有蔬菜中的冠軍,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等。并且經過研究發(fā)現(xiàn),200克甘藍菜中所含有的維生素c的數(shù)量是一個柑橘的兩倍。

  增強活力

  紫甘藍能夠給我們人體提供非常重要的抗氧化劑:維生素e與維生素A前身物質(β―胡蘿卜),這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,同時還能幫助細胞的更新。在平時適量的多吃甘藍,還能夠起到很好的強身健體的功效,經常吃的話還能夠增強人的活力。

  殺菌消炎

  紫甘藍具有殺菌消炎的作用,如:咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類。

  如何辨別紫甘藍的好壞

  紫甘藍除葉為紫紅色不同于普通結球甘藍外,其他特征特性基本相似。

  總結:上文主要介紹了紫甘藍的保健功效,紫甘藍的營養(yǎng)價值以及如何辨別紫甘藍的好壞。紫甘藍是人們餐桌上的常見菜,我們多吃紫甘藍有益身體健康,希望小編今天的文章可以讓大家有所收獲。