豆豉豬心 神經(jīng)衰弱者理想食品

　　今天小編向大家推薦的是豬心的一種比較美味營(yíng)養(yǎng)的吃法——豆豉豬心，豆豉豬心很好的保留了豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。讓我們不僅在吃的美味的同時(shí)，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，真的是一舉兩得，除了這些，小編還會(huì)給大家一些關(guān)于豬心的健康提示，一起來(lái)看那看吧。

　　豆豉豬心

　　主料

　　豬心500克

　　輔料

　　淡豆豉20克

　　調(diào)料

　　大約10克大蔥，5克左右的姜，差不多5克醬油，10克左右的香油即可。

　　做法

　　1.將豬心沖洗干凈，切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　2.鍋中注清水，加豆豉煮約10分鐘。

　　3.后一步是把豬心片倒到豆豉鍋中，然后用中火煮到熟透以后撈上來(lái)，然后再加生姜、醬油、蔥白、香油一起拌勻，裝進(jìn)盤中就可以吃了。

　　健康提示

　　此菜具有補(bǔ)心安神的作用。適用于神經(jīng)衰弱者。

　　食物相克

　　淡豆豉，服用本藥不宜復(fù)用汗吐之藥。

　　用法用量

　　豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會(huì)大打折扣。可在買回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來(lái)的豬心味美純正。

　　豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　自古以來(lái)民間就有吃心補(bǔ)心吃臟補(bǔ)臟的說(shuō)法，所以豬心也是可以補(bǔ)心的，有效治療怔忡、心跳、心悸。

　　臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。

　　食用功效

　　豬心味甘咸、性平，歸心經(jīng);

　　治心臟病、養(yǎng)血安神、補(bǔ)血、用于驚悸、怔忡、自汗、不眠等癥

　　總結(jié)：通過(guò)本文的閱讀，你是否已經(jīng)了解了豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和在吃豬心的一些注意事項(xiàng)了，常吃豬心可以提高身體素質(zhì)，對(duì)身體很有好處。上文中介紹的豆豉豬心的方法你學(xué)會(huì)了嗎?有時(shí)間的話就自己動(dòng)手試試吧。