百合銀耳蓮子湯

　　很多愛喝湯的人都想知道百合銀耳蓮子湯的做法，下面小編給你們介紹2種非常簡單的做法，味道也很好。

　　百合銀耳蓮子湯

　　百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，是的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖

　　制作步驟

　　1、將銀耳略撕清洗一下(好不要用根部黃黃的地方)，裝入暖水瓶數(shù)小時(shí)，等到有點(diǎn)粘軟時(shí)備用。

　　2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖(依個(gè)人口味)

　　3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮，因?yàn)椴恢竺?，口感就差很多?/p>

　　4、然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養(yǎng)煮出來。

　　5、后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

　　注意事項(xiàng)

　　銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費(fèi)些功夫的，放入暖水瓶是一個(gè)比較省力的做法，視情況可以加長時(shí)間

　　做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

　　制作步驟

　　1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。

　　2、沙鍋內(nèi)放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋后小火煲60分鐘。

　　3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后關(guān)火。[1]

　　注意事項(xiàng)

　　燉煮此羹好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效，有的時(shí)候可能還會變黑。

　　百合的功效與作用

　　百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物堿，有潤肺止咳，補(bǔ)血?dú)猓?，安神等功能，是一種很好的食療食品。對于治肺久咳，咳唾痰血;熱病后余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。

　　結(jié)語：百合銀耳蓮子湯非常適合夏季食用，不僅清熱去火，而且還能補(bǔ)氣補(bǔ)血，是很好的養(yǎng)生食品。