20131004養(yǎng)生一點(diǎn)通：高榮榮講以茶待客有講究

　　我國(guó)一直尊稱(chēng)是禮儀之國(guó)，我們的生活中處處有講究，比如在餐桌上、出門(mén)做客、接待朋友等等，今天養(yǎng)生一點(diǎn)通就要告訴你以茶待客的講究，很多人對(duì)這個(gè)并不是很熟悉，也沒(méi)真正的關(guān)注過(guò)，那么今天就讓專(zhuān)家高榮榮為你上上一課!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　以茶待客有講究

　　我們?cè)诩抑杏袝r(shí)需要接待客人，在公司需要接待顧客等等，在這些場(chǎng)合，以茶待客就成為了為妥當(dāng)?shù)亩Y儀。那么，以茶待客的過(guò)程中應(yīng)該講究什么呢?這里就來(lái)說(shuō)說(shuō)以茶待客須知的三大講究。

　　一是茶具要清潔。

　　在客人進(jìn)屋或者進(jìn)辦公室后，我們應(yīng)該先給他讓座，在他坐好后再進(jìn)行備茶及煮水的動(dòng)作。這里的第一步即是要做好泡茶的準(zhǔn)備，除了讓座、備茶、煮水、準(zhǔn)備好茶具外，就需要做好茶具的清潔工作。

　　首先，在知道有客人來(lái)訪前，我們應(yīng)該把久未用的茶具進(jìn)行一個(gè)清洗。而在客人來(lái)訪后，我們就需要用煮好的開(kāi)水沖燙一下茶壺、茶杯等茶具，這樣就能夠顯得有禮而衛(wèi)生。而如果是在公司，茶杯多是用一次性杯子來(lái)替代，而一次性杯子在裝茶水時(shí)容易燙手，這時(shí)就要主要事先給一次性杯子套上杯托。

　　其次，對(duì)于茶葉的用量，如果客人沒(méi)有主動(dòng)介紹自己喜歡偏濃和偏淡，我們就自己把握，做到適度。

　　后，就是茶葉的沖泡了。茶葉沖泡的整個(gè)過(guò)程應(yīng)該流暢，讓人感受到從容不迫的美。

　　二是端茶要得法。

　　茶葉沖泡好后，我們就應(yīng)該倒茶了。注意，無(wú)論是怎樣的茶杯，我們?cè)诘共钑r(shí)都不應(yīng)該倒太滿，這樣不僅容易溢出，還容易燙傷自己和客人。當(dāng)然倒茶也不能倒得太少，這樣會(huì)顯得沒(méi)有誠(chéng)意，因而有茶滿八分的說(shuō)法。

　　在倒好茶后，就需要端茶給客人品飲了。對(duì)于端茶，我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣是：只要雙手不殘廢，都是必須用雙手給客人端茶的。除了這個(gè)需要注意外，雙手端茶的姿勢(shì)也有講究，情況還分為兩種。

　　一種是對(duì)待有杯耳的茶杯，可以一手抓杯耳，另一手托杯底端給客人;

　　另一種對(duì)待無(wú)杯耳的茶杯，應(yīng)盡量一手扶住杯身，一手托好杯底端給客人。

　　三是要給客人添茶。

　　要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子是否已經(jīng)不滿，這時(shí)候你就要去添茶。喝茶時(shí)保持人人的杯子都有茶是也是一種基本的禮貌。而添茶的順序當(dāng)然是要先給上司和客戶添，后才到自己。

　　本期專(zhuān)家介紹

　　高榮榮

　　七年北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)習(xí)，中醫(yī)學(xué)碩士，執(zhí)業(yè)中醫(yī)師;從名師10年研修磨練，針灸骨傷小有所悟。謙以治學(xué)，不斷拜訪民間中醫(yī);就職于中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院，參與國(guó)家級(jí)課題973項(xiàng)目和國(guó)家自然基金項(xiàng)目，編寫(xiě)多部中醫(yī)藥方面的專(zhuān)著。

　　喝茶的時(shí)間

　　什么時(shí)候喝茶好?有人說(shuō)，喝茶佳時(shí)間早晨。

　　因?yàn)榻?jīng)過(guò)一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。飲一杯淡茶水，不僅可以補(bǔ)充水分而且還可以稀釋血液，降低血壓。特別是老年人，早起后立即飲一杯淡茶水，對(duì)健康有利，飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。

　　早上適宜喝紅茶：人在睡了一夜之后，身體往往處于相對(duì)靜止的狀態(tài)，喝紅茶則可促進(jìn)血液循環(huán)，同時(shí)能夠祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足。

　　紅茶性質(zhì)溫和，可在每天早上起床后沖泡一杯，在吃過(guò)早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬(wàn)不要空腹喝茶，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過(guò)多的咖啡因，會(huì)出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時(shí)間久了，還會(huì)影響人體對(duì)維生素B的吸收。

　　什么時(shí)候喝茶好?也有人說(shuō)是在午后。

　　下午3:00左右喝茶，在這個(gè)時(shí)間喝茶，對(duì)人體能起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力、補(bǔ)養(yǎng)、還能防止感冒，此時(shí)喝茶是一天中重要的，俗稱(chēng)下午茶，對(duì)一些“三高”人群來(lái)說(shuō)，如果堅(jiān)持喝下午茶，能起到藥物都無(wú)法達(dá)到的效果。

　　午后適宜喝青茶或綠茶：通常情況下，人體在中午時(shí)分會(huì)肝火旺盛，此時(shí)飲用綠茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。

　　青茶(如鐵觀音)性甘涼，入肝經(jīng)，能清肝膽熱，化解肝臟毒素，且維生素E含量豐富，能抵抗衰老;綠茶則入腎經(jīng)，利水去濁，令排尿順暢。另外，綠茶中茶多酚含量極高，抗氧化、消炎效果好。

　　什么時(shí)候喝茶好?有人說(shuō)是在晚上。

　　晚上8:30左右喝茶。有許多人對(duì)晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺(jué)，其實(shí)不然，在這個(gè)時(shí)間是人體免疫系統(tǒng)活躍的時(shí)間，如果能喝上一泡茶，人體會(huì)很容易修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，再造細(xì)胞等。對(duì)一些神經(jīng)衰落人群，可以選擇喝半發(fā)酵的溫性的鐵觀音。千萬(wàn)不要喝綠茶，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵茶，對(duì)人體有一定的刺激。

　　晚間適宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身體會(huì)積聚一些肥膩之物在消化系統(tǒng)內(nèi)，倘若晚飯后能夠飲用一杯黑茶則有助于分解積聚的脂肪，既暖胃又助消化。

　　黑茶性質(zhì)較溫純，不會(huì)影響睡眠。黑茶首選云南普洱，不過(guò)，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建壽眉。壽眉入肺經(jīng)，茶性平和，也不會(huì)影響睡眠。