咖啡豆是從咖啡櫻桃去掉其紅色肉與果皮及銀皮而得來(lái)的新鮮且為青綠的生豆。而咖啡櫻桃的結(jié)構(gòu)由外至里為外皮、果肉、內(nèi)果皮、銀皮、種子?？Х葯烟页蕶E圓形。
咖啡豆有圓豆和平豆之分，圓豆是指一顆咖啡櫻桃中，通常有兩?？Х榷梗行┮蚺咛グl(fā)育不完整而導(dǎo)致只有一粒的，即為圓豆形狀呈橢圓形。平豆是指一顆咖啡櫻桃中，通?？Х鹊墓麑?shí)是由兩顆橢圓形的種子而組成，由于其接面是平坦的，故稱(chēng)為平豆。
咖啡的其他：
咖啡花的顏色為白色，茉莉花香，約3-4天凋謝，花6瓣(5雄1雌，前端一裂為二)。咖啡的葉子葉端較尖，兩片相對(duì)成組，葉面深綠色，背面淺綠色，呈橢圓形。
咖啡豆生長(zhǎng)高度愈高者，酸度愈高，咖啡豆的價(jià)格以酸味恰當(dāng)?shù)目Х葹楦?，如藍(lán)山咖啡，它酸、甜、苦三味自然勻衡且香味十足，自然價(jià)格也就不菲。
咖啡有四味一香：
香味、苦味、酸味、濃醇、香味。香味是咖啡的生命也能表現(xiàn)咖啡生產(chǎn)過(guò)程和烘焙技術(shù)。
咖啡的成分：
咖啡中的主要成份有咖啡因、丹寧酸、脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖分、水分以及其它礦物質(zhì)等。各成分所占的比率并不是各種咖啡都相同。它會(huì)因種類(lèi)、制作、貯藏方法、烘焙方法不同而異。
總結(jié)：有些白領(lǐng)喜歡用完咖啡豆什么都不處理就隨便的放，完全不知道咖啡豆的正確存儲(chǔ)方式是什么樣的，現(xiàn)在看完文章白領(lǐng)們都學(xué)會(huì)咖啡豆的存儲(chǔ)方式了吧，記得下次要按照這些步驟做才行!
