編者按：大街小巷都會(huì)流傳著一些飲食禁忌，一些食物就被扣上了較壞的名稱(chēng)。其實(shí)，有些飲食禁忌不一定是正確的。你知道哪些是被誤傳的禁忌嗎?
觀點(diǎn)1：葡萄、檸檬和桔子延遲傷口愈合
事實(shí)：這些檸檬類(lèi)水果中富含維生素C，這有助于傷口愈合。然而，來(lái)自汽水、可樂(lè)和碳酸飲料中的檸檬酸，卻會(huì)破壞愈合。但是，檸檬類(lèi)水果手術(shù)當(dāng)天不推薦食用，特別是在耳鼻喉手術(shù)后，吞咽時(shí)會(huì)有灼痛感。
觀點(diǎn)2：晚上喝椰子汁導(dǎo)致胃酸
事實(shí)：椰子汁是給胃酸患者的推薦食品，可以緩解胃灼熱，有助于恢復(fù)胃部的PH值平衡。
觀點(diǎn)3：小扁豆和奶酪組合使你發(fā)胖
事實(shí)：小扁豆和干酪都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，推薦用于增加肌肉和減少脂肪。對(duì)于一個(gè)平衡的減肥計(jì)劃，你一天所需熱量的25%應(yīng)來(lái)自蛋白質(zhì)，這個(gè)組合便會(huì)幫到你。
觀點(diǎn)4：巧克力導(dǎo)致痤瘡
事實(shí)：過(guò)度攝入巧克力可能導(dǎo)致痤瘡，但是痤瘡很大部分是由于不良的飲食習(xí)慣或激素變化。
觀點(diǎn)5：木瓜導(dǎo)致流產(chǎn)
事實(shí)：成熟的木瓜對(duì)人體基本沒(méi)有危害，還有助于緩解胃灼熱和便秘。未成熟的木瓜確實(shí)含有乳膠物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致子宮收縮。
觀點(diǎn)6：杏仁、核桃、腰果和葡萄干是增肥食物
事實(shí)：只有大量食用時(shí)這些食物才會(huì)致肥。堅(jiān)果和果干擁有優(yōu)質(zhì)脂肪和多種營(yíng)養(yǎng)素，如果適量攝入對(duì)人體有益。
觀點(diǎn)7：碳水化合物食物是壞食物
事實(shí)：碳水化合物的質(zhì)量才是減肥的關(guān)鍵。我們應(yīng)該遠(yuǎn)離高度精煉的碳水化合物來(lái)源，如白面包、糖、精制白面和白米飯。然而，我們的身體需要優(yōu)質(zhì)碳水化合物，像全麥糙米、小米、燕麥等。人體需要葡萄糖做能量，你每日必需的葡萄糖一半來(lái)自碳水化合物。我們需要做的是有效平衡碳水化合物的攝入，以保持能量水平的穩(wěn)定。
觀點(diǎn)8：番茄醬是有益心臟的
事實(shí)：番茄中的番茄紅素，有助于減少心臟疾病。但除非番茄醬是自制的，否則它不會(huì)有益心臟健康，因?yàn)榇蠖鄶?shù)番茄醬都是高鈉和高糖產(chǎn)品，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看對(duì)心臟健康無(wú)益。
觀點(diǎn)9：無(wú)脂食品不含熱量
事實(shí)：包裝食品不可能不含熱量。一些包裝食品可能會(huì)標(biāo)注‘零卡路里’、‘無(wú)脂肪’，然而這些都是生產(chǎn)企業(yè)推銷(xiāo)他們產(chǎn)品的噱頭。為了追求產(chǎn)品的口感，它可能會(huì)采用某種甜味劑或脂肪替代品，這些可能比糖和脂肪更可怕。
