編者按：飲食關(guān)系到人們的健康，萬(wàn)萬(wàn)不可隨便的亂來(lái)，飲食養(yǎng)生也是一門學(xué)問(wèn)，但是不可相信偽科學(xué)，例如常吃稀飯可養(yǎng)生這樣錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。你知道還有那些錯(cuò)誤的觀點(diǎn)嗎?小編帶您來(lái)一一解答。
常喝稀飯
過(guò)去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實(shí)際上，稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒(méi)有與唾液充分?jǐn)嚢瑁貌坏酵僖褐械矸鄣某醪较?，同時(shí)稀飯水份較多，進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液，這都成為引起稀飯消化不良的癥狀;加之喝稀飯使胃的容量相對(duì)增大，面所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且營(yíng)養(yǎng)相對(duì)不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細(xì)嚼慢咽，不僅對(duì)胃部無(wú)害反而會(huì)促進(jìn)消化，對(duì)健康有利。
牛奶療法
傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為牛奶能中和胃酸，對(duì)消化潰瘍的有幫助。近年研究表明，牛奶能促進(jìn)胃酸分泌。有報(bào)告說(shuō)，飲牛奶后胃酸分泌增加30%。
所以消化性潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶，更不能經(jīng)常一次性喝大量的牛奶，宜改為豆?jié){或酸奶，因?yàn)槎節(jié){是堿性食物，而酸奶內(nèi)含較多乳糖酶，容易被消化和吸收，對(duì)消化潰瘍無(wú)不良反應(yīng)。
