編者按：肉食是非常營養(yǎng)養(yǎng)生的食物，不過吃肉很有講究，有些人能夠吃肉，而有些人應該少吃肉。那么我們該如何健康吃肉呢?什么人不宜吃肉?下文做了詳細介紹，一起去看看吧!
養(yǎng)生常識 9類人吃肉要控制
中國營養(yǎng)學會理事、中國農業(yè)大學副教授范志紅為此提示，九類患者更應少肉，哪怕肉類品種挑選不當、烹調處理不當，都會加重病情。
1.腎功能損害者
雖然肉是一種營養(yǎng)價值較高的蛋白質，但為了減輕腎的工作負擔，腎病患者蛋白質的攝入量應略低于健康人的量，必須和腎臟的排泄能力相適應，必要時暫時停止吃肉。
2.心血管疾病患者
研究證實，攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風險。紅肉中飽和脂肪酸比例大，膽固醇含量高，對于控制病情不利。應少吃排骨、肥牛等，用魚肉和豆制品來替代。
3.脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細胞內脂肪堆積過多引起的，而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質供應，應優(yōu)先選擇少油烹調的魚類，多用清燉和蒸煮方法來烹調肉類，去掉浮油再吃。
4.膽囊炎和膽結石患者
過多的動物脂肪會刺激膽囊的收縮，而肉里大量膽固醇會增加膽結石的危險。所以，這類患者要少吃肉，好用富含大豆卵磷脂的豆制品來替代，配合魚蝦類和低脂肪奶制品來補充蛋白質。
