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第一章：高溫季節(jié)來(lái)臨 3營(yíng)養(yǎng)湯清熱消暑安然度夏
編者按：夏季，炎熱的天氣，很容易就讓人中暑，也會(huì)讓人食欲不振，昏昏沉沉，那么這可怎么辦呢？夏季養(yǎng)生如何清熱消暑？夏季如何養(yǎng)生？下面小編給大家盤(pán)點(diǎn)了3款夏季養(yǎng)生食譜，并推薦一些按四沖穴消暑法。
高溫季節(jié)來(lái)臨 3營(yíng)養(yǎng)湯清熱消暑安然度夏
炎炎夏日，溫度居高不下，整個(gè)人也昏昏欲睡，胃口全無(wú)。吃些什么能消暑呢？小編推薦3款養(yǎng)生湯品，清熱消暑不費(fèi)勁，助你健康度夏。
夏季要以清補(bǔ)為主，同時(shí)，夏日是養(yǎng)心的季節(jié)，亦宜進(jìn)飲一些補(bǔ)心的湯品，所以像老母雞這樣營(yíng)養(yǎng)高的湯反而不適合。下面推薦三款適合夏季飲用湯品。
冬瓜綠豆沙
做法：每次可用鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。制作時(shí)，先洗凈冬瓜，并去皮及瓜籽，將瓜肉切成小條狀，干綠豆洗凈，有條件可去除綠豆皮。然后將準(zhǔn)備好的綠豆放入沙鍋內(nèi)，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時(shí)，加進(jìn)切好的冬瓜，繼續(xù)煲20分鐘，然后加入適量紅糖調(diào)味。
民諺：夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天經(jīng)典的消暑飲料，綠豆具有很高的藥用價(jià)值，所含的蛋白質(zhì)幾乎是粳米的3倍，李時(shí)珍稱之“濟(jì)世之食谷，菜中佳品”。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥，干燥季節(jié)不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑；干綠豆性味甘涼，能清涼解毒、消暑利水；紅糖甘甜能解毒潤(rùn)澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴，又清甜可口。
