●鮑魚(yú)
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些業(yè)者以螺肉罐頭冒充鮑魚(yú)罐頭販?zhǔn)?，以提高售價(jià)。西班牙和智利生產(chǎn)的九孔長(zhǎng)得很像鮑魚(yú)，曾被日本驗(yàn)出具有致死性的“麻痹性貝毒”，有學(xué)者呼吁海產(chǎn)貝類的進(jìn)口商，應(yīng)要求生產(chǎn)地出具毒性的檢驗(yàn)報(bào)告才安心，否則萬(wàn)一吃出問(wèn)題，商譽(yù)受損也劃不來(lái)。
聰明選：
1.看包裝：辨識(shí)進(jìn)口罐頭上的“ABALONE”（鮑魚(yú)）和“LOCOS”（螺類）兩種英文俗名。
2.看外觀：鮑魚(yú)是凸臍且有鑲紋邊，顏色呈土黃色；而螺類則凹臍，無(wú)鑲花邊，顏色較白。
安心吃：秘訣，無(wú)論是鮑魚(yú)、九孔、或比拇指大的螺肉，只吃肉不要吃中腸腺比較安全，因?yàn)樨愵悇?dòng)物的消化道及內(nèi)臟等器官都在此處，若有毒則中腸腺毒。
